カレーに使う調味料といえばコレ

調味料や着色料に使用するスパイスの「ターメリック」はカレー粉の主原料で油によく溶けるので、カレーをはじめとするインド料理などに広く用いられています。

カレーのほかにも、ブイヤベースやパエリア、ピラフなどにも使えます。

おいしさだけでなく、健康に良い効能を持つので是非料理に使いたい調味料です。

胆道炎や肝臓炎などに効く漢方としても用いられ、止血効果があります。

また、殺菌作用があるので皮膚炎の治癒効果も期待できます。

そしてターメリックから抽出できる「クルクミン」には、肝臓の解毒作用を上昇させ、ガラクトーゼ処理作用を促進させる働きがあります。

肝臓が弱い方、不安がある方は是非ターメリックを調味料に加えて健康な体づくりをしましょう。