のんびり美味しいものを食べる時間
博多には、もつ鍋のお店は沢山あります。
ただ、それらのお店の中でも飛びぬけているお店があります。
そのお店というのは、越後屋というお店です。
ここのお店は、創業以来20年以上地元に愛されているお店であり歴史があります。
また、地元住民以外にも遠くから来店される人もいるくらい人気があります。
ここのお店ならば、格別なもつ鍋を食べることができます。
それは、食材に徹底的に鮮度にこだわっているからであります。
もつ鍋に使われるもつは状態が一番良い状態のものを仕入れて、そのもつを丁寧余分な脂やスジなどを綺麗に除去しています。
こうすることで、よりもつの食感と旨みが出るようになっています。
かなり手間暇かけていることで、博多一と言われています。